花甲怎么炒（简单懒人菜爆炒花甲）

文章目录

• 材料
• 练习步骤
• 技巧

如何炒花甲(简单懒菜炒花甲)

又到了海鲜季。今天西兰做了一个又大又好吃的爆炒花甲。酱料浓郁，鲜美可口。好吃又过瘾。喜欢就试试吧~

碧玺兰

材料

花甲500g

1根葱

一点生姜

两瓣大蒜

1勺豆酱

2勺料酒

1勺蚝油

一点糖

一点鸡精

适量的食用油

生吃两勺。

拿一勺酱油

1个青椒

1个红辣椒

练习步骤

1.把花甲泡在40度的温水里，加一勺油和一勺盐，上下颠簸，洗干净。

2.将洗净的蛤蜊放入冷水中煮2分钟。

3.取出并沥干水分。

4.再拌一次酱:料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，糖2勺，淀粉1勺，水半碗。搅拌均匀。

5、葱蒜切碎备用。

6.洗锅，用维达厨房纸巾吸水，避免油爆。

7.锅中热油炒香葱和蒜粉。

8.放一勺豆瓣酱，炒红油。

9.炒1勺辣椒酱至香，

10.加入蛤蜊，翻炒均匀。

1.倒入酱汁，大火翻炒。

12、倒入小米辣、葱花翻炒均匀出锅~

13.很好吃。

14.喜欢就试试吧~

技巧

花钉买回来后，一定要用清水浸泡，然后用开水焯一下，把花钉里面的沙泥清理干净，因为如果沙没有清理干净，吃的时候会影响心情。尤其是端给客人吃的时候，吃到沙子就难受了。清洁指甲要做到三点:①上下颠簸，使其张开。②40度温水浸泡。③加入少许油和盐，使其呼吸吐沙。