酸枣仁怎么吃（酸枣仁的功效与作用及食用方法）

酸枣仁怎么吃(酸枣仁的功效作用及食用方法)

酸枣仁，又名酸枣仁，由鼠李科树木酸枣的成熟果实制成。也许我们很多人都知道它，但很少有人知道它的功效和作用。那么酸枣仁有哪些功效和作用呢？怎么吃？下面让边肖给你介绍一下。

酸枣仁的功效

具有养心养肝、宁心安神、敛汗生津的功效，可用于治疗津伤引起的体虚、失眠、惊悸、多梦、乏力、多汗、口渴等症。

古籍的记录效应

中医经典《神农本草》中早有记载，大枣能“安五脏，延年益寿，身轻体轻”。所以，不要小看这种野果。具有很大的药用价值，能起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。在医学上常用于治疗神经衰弱、心烦、失眠、多梦、盗汗、休克等疾病。同时可以达到一定的滋补强壮作用。常见的中药“安神安眠药”是以酸枣仁为主要成分制成的。

现在研究功效

(1)现代研究表明可抗心律失常，但对器质性心悸、心悸无效。比如风湿性心脏病，本身瓣膜有问题，镇静剂无效，这是手术问题。所以镇定神经是关于功能性的。

(2)酸枣仁有一定的滋补作用，对心、肝阴血有微弱的滋补作用。滋补心阴、心血、肝阴、肝血，但不是滋补品。现在还不能算功能，但是比较适合虚证。

(3)酸枣仁是养心安神的重要药物，具有良好的安神作用。酸、涩，表现为心阴虚或肝肾阴虚，盗汗频繁，失眠。可与其他止汗剂(五味子和山茱萸)合用，用于治疗多汗症。古代认为是煮熟加工油炸，生的是醒的，这是个误区。它的果肉就有这种功效。也稍微翻炒一下，之后会降低镇静效果。粉效果好。

酸枣仁的作用

酸枣仁含有生物碱、皂苷和黄酮类化合物。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抑制血小板聚集、增强免疫力、降血压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心律失常、抗衰老和抗辐射的作用。

维持身体的营养平衡。

酸枣仁还含有丰富的维生素C，可以补充身体所需的维生素C，维持身体的营养平衡。

镇静安神。

汗生津，用于体虚多汗。

味酸，有收敛、止汗、生津的功效，常用于体虚、自汗、盗汗、焦虑的人。比如人参茯苓分粉，米汤混饮，治疗盗汗。

滋补肝肾，养心安神

适用于失眠、面红、手足发热、头晕耳鸣、带下、遗尿、尿频等。女性更年期综合症和肝肾不足引起的。

养心安神，用于治疗失眠、心悸、抑郁。

用西药治疗失眠和抑郁症的传统方法往往有很大的副作用，并且会上瘾。中药有安眠药没有的优点，就是不会上瘾，不会依赖。

酸枣仁能有效解决失眠，提高睡眠质量，缓解头痛、头晕、乏力等现象；缓解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适症状。，并取得了良好的效果，无任何毒副作用和依赖性，正在帮助人们真正实现自然健康的睡眠。

其他功能

有一定的降压作用；它能使子宫兴奋。用于阴血不足、心悸、失眠、健忘；虚劳多汗。

酸枣仁的药理作用

镇静和催眠

本品对大鼠、猫、狗等动物和人有明显的镇静催眠作用。能明显抑制动物的自发或被动活动。酸枣仁汤或腹腔注射，无论在白天或夜晚，正常状态或咖啡因兴奋状态下，也表现出镇静催眠作用。此外，酸枣仁与镇静催眠药物有协同作用。

其有效成分为酸枣仁油乳剂和酸枣仁总黄酮，但酸枣仁皂苷A的前一种思路已被否定。目前对酸枣仁皂苷的药理作用众说纷纭，有人认为总皂苷具有镇静催眠作用。

(健康)

长期连续使用本品尚可耐受，但停药一周后即消失。增加剂量不会引起动物麻醉。

抗惊厥、镇痛、降温

本品水提取物能明显降低戊四氮引起的惊厥率和死亡率。酸枣仁汤5g/kg腹腔注射可明显降低小鼠士的宁的致死率。

本品煎剂5g/kg，经小鼠热板试验，有明显镇痛作用。大鼠腹腔注射2.5 g/kg和5 g/kg剂量，猫灌胃40 g/kg剂量，均可降低体温。

是的，心血管疾病

(1)心肌保护:酸枣仁总皂苷对缺氧缺糖和氯丙嗪引起的心肌损伤有明显的保护作用。酸枣仁乙醇提取物可拮抗大鼠腹腔注射实验性心肌缺血的心电图改变。

(2)抗心律失常:本品水提取物具有明显的抗心律失常作用。酸枣仁注射液可使离体或在体蛙心、小鼠心心率减慢，收缩力增强，微血管明显扩张。酸枣仁抗心律失常的机制可能在于其对心肌细胞的直接作用。

(3)降低血压:本品酒精输液对麻醉犬有强烈而持久的降压作用。其降压机制可能是通过中枢神经系统。酸枣仁还能降低肾素活性，防治肾性高血压。

(4)降脂:能显著降低正常大鼠和高脂血症大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，减轻肝脏脂肪变性。

(5)抗动脉粥样硬化:酸枣仁油能显著降低高脂喂养鹌鹑的TC、TG和LDL，切面可见心脏瓣膜和心内膜疏松增厚的发生率。

(6)免疫接种

本品的醇提取物和酸枣仁多糖能显著提高小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化，增强迟发型超敏反应，促进溶血素抗体形成，拮抗环磷酰胺对迟发型超敏反应的抑制作用。还能拮抗辐射造成的免疫损伤。

抗氧化和耐缺氧

(1)抗氧化:生酸枣仁汤小鼠能明显增加内毒素注射引起的全血和肝组织中SOD的下降。但是炒枣仁效果不明显。

酸枣总皂苷。能显著降低兔肝匀浆和红细胞膜MDA含量，显著升高SOD，其抗脂质过氧化作用随药物浓度增加而增强。

(2)抗缺氧:本品能显著提高小鼠在减压缺氧下的存活时间，降低脑组织耗氧量。酸枣仁水提取物能明显延缓小鼠因闭塞缺氧而死亡的时间。

其他的

(1)抗肿瘤:浸泡酸枣仁油能明显延长艾氏腹水癌小鼠的存活时间。

(2)抗烧伤:本品醇提物能提高热水烫伤小鼠的存活率和存活时间。对烫伤性水肿也有明显的抑制作用，与五味子合用可产生协同作用。

(3)酸枣仁能兴奋子宫。

酸枣仁的食用方法

酸枣仁人参粉

配料:酸枣仁中等，人参小，茯苓大。

做法:一起研成细粉。每次用温水送服5~6g。也可以煮粥。

小贴士:注意去掉硬皮，也就是酸枣仁的外壳。没用的。买的时候可以先把壳摘下来，然后磨成粉。

酸枣仁参鸡汤茶

酸枣仁汤是东汉张仲景创立的名方，是治疗失眠的经典方剂。《金匮要略》记载:“我因疲乏烦恼，不能入睡。酸枣仁汤为主。”。

材料:酸枣仁少许，凉水一壶。

做法:将沉淀物加水煎煮，放在保温瓶里当汤或茶喝。

提示:沉淀物可以放在锅里煮，煮好的汤可以再用。

总结:通过上面的介绍，我想大家都知道酸枣仁的功效和作用了。但酸枣仁的使用可能会引起一些副作用，也会有一些毒性，需要慎用。希望边肖的介绍对大家有帮助。