什么蔬菜是碱性的（常吃6种碱性蔬菜）

什么蔬菜是碱性的(6种碱性蔬菜常吃)

正式步入三伏天后，小鹿这边一大早就下起了小雨。之后，闷热感陡然升起。早上出门走几步，就开始出汗，挺难受的。

出汗也是三伏天不可忽视的身体行为。三伏天因为炎热高温和空闷热感，出汗量比平时重很多。体内的一些微量元素，尤其是钾元素，也会大量流失汗液，新陈代谢加快。所以每次中午吃完饭就特别容易犯困，整个人起不来。

因此，在三伏天，我们都需要多吃碱性食物，因为大多数碱性食物，尤其是蔬菜，富含钙、钾、铁等矿物质和微量元素。我们经常吃这些蔬菜，可以补充流失的营养，让身体的疲劳一扫而空，精神得到提升。同时还能调理肠胃，帮助消化，让我们在三伏天也能有一个健康的身体，更舒服的度过夏天。所以，三伏天可以“补钾”。经常吃6种碱性蔬菜，清热解暑，轻松度过夏天。让我们来看看罗列举了哪6种碱性蔬菜。在你熟悉它们之后，用这6种蔬菜为你的家人做美味的食物。

类型1:红薯叶

红薯叶是一种夏天让人无语的时令蔬菜。在旧社会，红薯叶不经常作为蔬菜，而是作为猪饲料。

现在人们生活条件好了，更加注重营养，发现红薯叶中所含的矿物质元素、蛋白质、膳食纤维、维生素的含量都很高，其中钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分多达14种，在众多蔬菜中位居第一。夏天吃红薯叶，不仅能调节体内酸碱平衡，还能强身健体，改善肠道消化。

类型2:豇豆

豇豆，包括四季豆和豆角，都是碱性蔬菜，是夏季食用最多的蔬菜之一。因为豇豆含有大量的维生素、微量元素等。，它们可以补充身体的营养。此外，豇豆所含的碳水化合物能清热解暑，用于炒肉、做饺子馅。都是老少皆宜的美食。

类型三:苦瓜

“苦的食物比很多补品都好。”夏天宜吃一些苦味的食材，因为古人早就认为，身体出汗是夏天的“心之液”，尤其是三伏天。适当吃些苦味的食物可以养心润燥，而苦瓜是众多苦味成分中最具代表性的。

苦瓜是碱性食物，富含粗纤维、维生素、钾等。最重要的是苦瓜中含有的苦瓜，可以降火解毒，清热。大热天的，吃点凉性的苦瓜，既清又凉。

类型4:百合

很多朋友吃不惯苦瓜的苦味，那我们试试另一种微苦的食物，就是百合。

不管是干百合还是鲜百合，都有点苦，但远不是苦瓜，很难下咽。只要你会做菜，就能把百合做得又软又糯又甜。

百合的苦味来自其生物碱。在大热天，很容易口渴，坐立不安。试试用百合+莲子+银耳炖汤，既能清热解暑，又能安眠养心。

类型5:绿色豌豆

大部分豆类属于碱性食物。青豌豆富含植物蛋白，还含有钙、镁、磷、钾、铁等多种矿物质微量元素。这些物质是孩子长大后必不可少的营养物质。现在孩子放暑假了，不如用炒肉片、肉末配豌豆给孩子尝尝，是一顿美餐。

类型6:莲藕

莲藕在夏季不如很多时令蔬菜，但与其他蔬菜相比，莲藕有着不可小觑的营养价值。

莲藕是一种碱性蔬菜，也是一种滋补食品。它富含蛋白质、维生素、膳食纤维、铁、钾、钙、淀粉等微量元素。可以生吃，也可以煮熟吃。莲藕常作食物，既能增强免疫力，补益气血，又能健脾清热。凉拌、炒菜、炖汤等各种吃法都能突出莲藕的甜、脆、鲜。

三伏天“补钾”很重要！吃红薯叶、豇豆、苦瓜、百合、青豌豆、莲藕，可以清热解暑，放松夏季，让身体更健康，精力充沛地度过三伏天。