红酒没有开瓶器怎么办（红酒开瓶小技巧）

没有葡萄酒开瓶器怎么办(葡萄酒开瓶器小贴士)

当我们手里拿着一瓶红酒，却因为没有开瓶器或者开瓶器用不好而被小橡木塞堵住的时候，真的很难过。今天我就来总结一些红酒的开瓶小技巧。

首先，使用开瓶器

我们主要介绍海马刀。现在市面上的开瓶器种类繁多，但海马刀可以说是最经典的，也是品酒师和侍酒师必备的工具。它的便利性和设计风格受到了大众的广泛欢迎。

1.先用海马刀里的刀沿着瓶口凸起的圆的底部切开，然后用竖刀把胶帽拿出来(基本上是三刀:左右各一刀，中间一刀，取下胶帽)。

2.使用开瓶器的螺旋尖端插入橡木塞的中心。我们可以用钻的第一圈压在瓶口上，钻尖差不多就是中心。如果钻歪了，橡木塞很容易在瓶子里断裂。

3.螺旋钻钻入橡木塞后，在软木外面留一点距离。不要将整个螺旋钻插入软木塞，以免螺旋钻折断软木塞时木屑掉入酒中。

4.用海马刀的两个带扣轮流将橡木塞向上提一点。提起软木塞时，紧紧握住海马刀和酒瓶的扣位。

5.我们需要轻轻摇晃，拔出最后一小片橡木塞。不要用海马刀直接拔出，以免发出很大的声音。毕竟开的是红酒，不是香槟，这也是红酒礼仪之一。

第二，没有开瓶器。

这里总结了网传的几种开瓶方法，实际操作效果还得根据实际情况来判断。建议万不得已使用开瓶器开瓶。

1.打火机开瓶法:利用热胀冷缩的原理，在瓶外燃烧软木塞底部，温度升高后软木塞会被慢慢挤出(酒体可能会受热影响，慎用)

2.回形针/螺丝开瓶法:将螺丝拧入塞子，然后用工具将螺丝拔出，通过螺丝将软木塞取出；

折断回形针，将回形针插入软木塞侧面，钩住软木塞底部的弯曲部分，然后拔出回形针，取出软木塞(两者都会受到橡木软木塞材质的影响，使用时注意安全)

3.毛巾开瓶法:将毛巾折在竖壁上，横握红酒，用瓶底连续轻敲毛巾数次，使瓶中气体剧烈晃动，瓶塞被挤出(酒会受影响，慎用)。

以上方法建议慎用。如果不是必须的话，建议买开瓶器。