胃癌饮食（胃癌饮食过渡步骤食谱）

胃癌饮食(胃癌饮食过渡步骤的食谱)

1.流质食物食谱

1份食谱

早餐蒸鸡蛋

午餐奶酪蘑菇汤:洗几个蘑菇，切片，用盐和玉米面腌制。在水中煮沸后，先加入蘑菇和奶酪。煮熟的蘑菇和奶酪溶解后，加入肉丝调味。。

晚餐广式海鲜粥:粥煮开后，加入新鲜的带子和葱姜。扇贝可以不吃，鲜美的味道就在粥里。

2份食谱

早餐玉米糊:用温水调试后即可食用。

午餐八宝粥:碗中加入莲子、薏米、红豆、黑米、绿豆。用适量的水浸泡6小时，将红枣切成颗粒，然后将浸泡过的食材倒入锅中。将糯米、花生、红枣、25克冰糖、1L水加入锅中，按下煮粥按钮煮1.5小时。

山药鸡汤晚餐:先将鸡腿放入开水锅中，捞出浮沫，然后将切好的山药放入小块，盖上盖子放入高压锅中炖，再放入山药炖，吃前加盐。

3个食谱

早餐香蕉牛奶味麦片:锅中放500ml左右的水，加热至水开，锅中放500ml左右的水，用小勺撇去浮沫，继续煮20分钟左右，直至麦片软烂。汤浓时，转小火加入一袋牛奶，香蕉去皮切小方块，放入锅中，葡萄干用清水洗净，放入锅中。转小火继续煮，然后关火。

豆浆蒸鸡蛋羹午餐:将鸡蛋放入大碗中，加入少许盐使其彻底打散，将豆浆加入打好的蛋液中，将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，将容器放入蒸笼中，用板盖好防止水蒸气进入，用火蒸。水壶里的水烧开后，继续蒸5、6分钟。

晚餐胡萝卜小米粥:胡萝卜切丁或切丝，和小米一起煮粥。

2.半流质食物食谱

食谱1:西红柿熟面条

材料:

西红柿1个，面条1瓣，大蒜1瓣，豆瓣酱一勺，盐，味精，鸡精等。

练习:

西红柿洗净，切片，切成条状，切成方形颗粒，大概拇指宽。压平大蒜3。将锅洗净，点火，加入适量的油，油熟后将蒜和豆瓣酱放入锅中，然后将切好的西红柿倒入锅中炒1分钟，再加入适量的水。水开后，加入一些面条。煮到6分熟，再加入各种调料，一碗色香味俱全的番茄面就可以熟了。

食谱2:皮蛋瘦肉粥

材料:

皮蛋，肉丝，盐，香油，米饭，鸡精，葱花。

练习:

皮蛋切块，肉丝加盐和香油，拌匀腌制10分钟。大米洗净，加盐和香油浸泡10分钟。将肉丝放入热油锅至变色，捞出控油。烧开，把米饭煮开，关小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮50分钟左右，加入剩下的皮蛋块和葱花，小火炖10分钟。

食谱3:蛋花和西米露

材料:

鸡蛋两个，西米100克，枸杞少许。

练习:

锅里放三碗水，放入西米和枸杞，煮到西米透明。打破鸡蛋，在碗里搅拌。西米煮滚后，倒入蛋液，不断搅拌，直至蛋花成型。

3.软食食谱

食谱1:虾豆腐汤

配料:内脂豆腐、虾仁、香菜、枸杞。做法:将虾背部开口切成两片，放入油中低温油炸。炒的时候可以加洋葱一起炒。将开水倒入汤中，加入切好的豆腐，加入枸杞。煮沸后，加入盐和少许糖。将汤煮2分钟，加入香菜粉，关火，完成。

食谱2:西红柿炒鸡蛋

配料:西红柿、鸡蛋、油、盐、糖。做法:西红柿去皮，切丁，越薄越好，打入2个鸡蛋，加点盐，将蛋液和西红柿混合。锅热了，油少了，把蛋液均匀的抹在锅底。将蛋皮从一端卷起来，切成片。

食谱3:扇贝白菜鸡蛋片

配料:扇贝、大白菜、鸡蛋。做法:将扇贝或干海苔泡在一小碗热水中待用，大白菜切丝。将白菜丝放入锅中，放入泡过干贝的水，均匀撒上半勺盐，将干贝放在上面，盖上锅盖，小火煮至白菜丝变软。汤端上来后，打两个鸡蛋，盖上锅盖，直到鸡蛋熟透。