油麦菜怎么做好吃（教你5种油麦菜家常做法）

如何让油菜好吃(教你5种油菜常见做法)

说到油性蔬菜，相信很多朋友都喜欢吃。不管是炒的还是烫的，油性蔬菜都有不同的味道。油菜是我们常见的蔬菜之一，营养价值略高于生菜，但远远好于生菜。比如，与生菜相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油性蔬菜的吃法和生菜一样，可以炒，也可以做成汤。烹饪时间应该短而不是长。吃起来酥脆爽口，很受欢迎。在这一期的美食教程中，田健美食屋将与您分享几个美味的油麦菜家常做法。喜欢吃油麦菜的朋友赶紧看，喜欢吃的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

第一家炒油麦菜

配料如下:生菜500克，盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量。

具体做法如下:将油麦菜洗净切成5cm左右的块，放入炒锅中底油和葱花炒香，将油麦菜炒至崩苗(不要太久)，最后撒上少量盐和味精出锅！PS:炒青菜时，锅内温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅味，口感更好！

2号蒜蓉炒油麦菜

配料如下:生菜300克，盐4克，味精2克，蒜20克，辣椒10个。

具体做法如下:将油麦菜洗净，切成七八厘米长(或者直接用手拧)，大蒜剁成蒜末备用，锅里放油煎辣椒，取出一些蒜末，炒油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜变绿，放入剩下的所有大蒜，加盐和味精(不喜欢味精可以不加)！

NO.3黑豆鲥鱼炒生菜。

配料如下:油麦300克，黑豆鲥鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克。

具体做法如下:将油麦菜洗净后切丝或拧丝，黑豆鲤鱼撕成小块，锅中放油，倒入蒜粉，使其热香，倒入黑豆鲤鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，做酱油10克。翻炒均匀至断，即可出锅！

4号芝麻酱拌生菜

食材如下:生菜2棵，芝麻酱1勺，盐1g。

具体方法如下:芝麻酱中加入盐，倒入1茶匙冷水，顺时针搅打至完全吸收，再倒入1茶匙冷水，顺时针搅打，如此反复4次。水和芝麻糊每次都是分开的，所以要不断搅拌，直到形成光滑的芝麻糊。去除生菜的老根，彻底清洗，去除多余的水分，并将其切成相等的部分。

5号蚝油油麦菜

配料如下:生菜200g，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，大蒜4片，盐0.5茶匙，淀粉1茶匙。

具体做法如下:将莴笋去根洗净，中间掰成两段，控制含水量备用，葱蒜切末，油锅加热，放入食用油1大勺，放入葱末爆香，放入莴笋大火翻炒，如果想摆盘方便美观，朝一个方向翻炒，不打乱队形。2分钟后加入0.5茶匙盐，翻炒后关火，翻炒熟生菜。加入1大勺食用油，油热后爆香蒜粉，中小火加入1大勺蚝油，用锅铲翻炒，锅中倒入1小勺淀粉加少许水。煮沸后关火，将调好的汁均匀浇在生菜上即可食用。

好吧，朋友们。暂且和大家分享一些吃油性蔬菜的方法。如果你在阅读本教程的过程中有任何步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！