杜松子酒怎么做

1、原料配方：杜松子15克、大麦10克、玉米10克、冰糖50克、脱臭酒精40克、白兰地50克、白葡萄酒500克、肉桂3克、杏仁5克、柠檬汁100克。

2、制造办法 先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣清洁，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。

3、取清洁容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混杂物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。

4、取清洁容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充足溶化，然后参加白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混杂浸出液放入，搅拌至混杂均匀。最后参加白兰地、柠檬汁，搅拌均匀。

5、将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。