馒头的介绍

1、蛋糕粉做馒头须要加酵母。蛋糕粉是属于低筋面粉，用蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡，要注意蛋糕粉的吸水才能较差，所以在用它做馒头时最好不要添加太多的水。

2、馒头是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品，以小麦面粉为重要原料，是中国人日常主食之一。

3、馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混杂均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形，味道松软可口，养分丰硕。

4、多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为帮助主食，南方软面馒头色彩较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。