鲜芦笋有什么功效和作用

1、芦笋具有清口解腻、增进肠胃蠕动的功用，芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

2、芦笋具有降脂减肥，芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂增进减肥的作用。

3、芦笋具有有效防治疾病的功用，芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特别的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改良机体代谢，清除疲劳，加强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有必定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改良脂肪代谢，下降胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

4、芦笋具有降血脂，芦笋可以有效克制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功用。

5、芦笋具有防癌、抗癌的功用，芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常生长，有效地防止人体内癌细胞扩散，并且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有效清除体内发生的各种有害自由基，克制致癌物的活气，具有防癌抗癌的功用。