盐卤豆腐（自制盐卤豆腐的做法）

卤豆腐(自制卤豆腐的做法)

豆腐是我们餐桌上最常见的食物，也是我们劳动人民的一大发明。豆腐的制作方法有很多种，可以直接食用，也可以做成汤，还可以爆炒，是火锅不可或缺的美味。

在临沂，我们吃豆腐有两种常见的吃法，一种是用韭菜酱或者青椒酱直接蘸着吃，一种是用青椒炒豆腐。两者都是吃豆腐最简单的方法，你可以得到豆腐最原汁原味的味道。今天我要介绍的是家常青椒炒豆腐。用我们临沂话来说，炒豆腐真的很好吃。简单，步骤如下

除了豆腐，还有青椒、小葱、蒜瓣、姜丝。

2将切好的豆腐直接放入油锅中慢慢煎。最好选择不粘锅。把图中的豆腐切成条状就可以了。

3将豆腐煎至金黄色，加入少许盐，少许花椒和干辣椒，翻炒至香。加入切丝的青椒和小葱，翻炒至断。

4青椒炒至碎后，可根据个人口味加入适量酱油增加鲜味。

这么简单的青椒炒豆腐就做好了。豆腐外嫩里透着青椒和小葱的清香，很好吃。我们赶紧试试吧。