香辣炸鸡翅（今天做了香辣鸡翅，做法简单）

油炸辣鸡翅(今天做了辣鸡翅，很好做)

今天收到了网上的奥尔良卤汁，于是兴致勃勃的去市场买了鸡翅，准备做垂涎已久的烤鸡翅。既然没有烤箱，那就来点简单的吧！

食材及配料:鸡翅1kg，料酒，酱油，蚝油，姜，蒜，葱，辣椒面，孜然粉，奥尔良卤汁。

将大蒜切成小颗粒。

先将鸡翅洗净，用清水浸泡十分钟，再用放血水浸泡，捞出。鸡翅两边斜放，方便品尝。

浸泡前将牙签插入小孔，更容易浸泡出血的水。

加入葱段、姜片、一勺料酒、2勺生抽、一勺蚝油和2勺奥尔良卤汁，腌制20分钟。

你不必在里面放盐。

在热锅里加热油。油温达到八成热时，转中火。加入鸡翅，两面煎至金黄色。(也可以多加点油。烧开后，煎鸡翅，转中火，煎至金黄色。)取出炸鸡翅备用。

煎6分钟左右，两面都要煎成金黄色。

锅里留底油，放入姜蒜末，转小火，放入辣椒面，炒香，倒入炸好的鸡翅，翻炒均匀，再撒上孜然粉，出锅，撒上葱花。

起锅的时候没有多倒姜蒜油。

好吃到吸手指的鸡翅做好了。老人小孩都很爱吃，老公也总夸好吃！