西兰花有什么功效和作用

1、西蓝花的功用和作用

（1）避免血管阻塞

西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种掩护性蛋白质，形成自身的防卫体系，从而避免血管阻塞。

（2）清化血管

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止沾染，还是很好的血管清算剂。

（3）加强肝脏解毒才能

多吃西兰花还会使血管壁增强，不容易决裂。西兰花中丰硕的维生素C含量，具有加强肝脏解毒的才能，可用于感冒和坏血病。

（4）杀菌

西兰花中含有丰硕的异硫氰酸酯等成分，是幽门螺杆菌的天敌，具有很强的克制作用。

（5）反抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效下降肠胃对葡萄糖的接收，进而下降血糖，有效掌握糖尿病的病情。

2、禁忌

西兰花不能和牛奶搭配在一起吃，这两种食物搭配在一起就会影响到骨骼的发育以及成长，对青少年人群来说应当尽量避免这两种食物的搭配。