糖尿病的食疗（糖尿病饮食九大最佳食物）

糖尿病的饮食疗法(糖尿病饮食的九种最佳食物)

当你限制某些食物时，吃某些食物可以帮助糖尿病患者控制血糖水平。

富含蔬菜、水果和健康蛋白质的饮食对糖尿病患者大有益处。

平衡某些食物有助于保持健康，改善整体健康状况，预防未来的并发症。

规定饮食

我们应该学会平衡饮食，选择健康的食物，同时享受我们喜欢的食物。含糖和含淀粉的碳水化合物都会升高血糖水平。

对于糖尿病患者来说，监测一餐中碳水化合物的总量是很重要的。对碳水化合物的需求因许多因素而异，包括一个人的活动水平和药物，如胰岛素。

对于糖尿病患者来说，有益饮食的关键如下:

水果和蔬菜。

多吃瘦肉蛋白。

选择含糖量较低的食物。

避免反式脂肪。

1.绿叶蔬菜

绿叶富含人体必需的维生素、矿物质和营养物质。它们对血糖水平几乎没有影响。

菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜是钾、维生素A和钙的主要植物来源。它们还提供蛋白质和纤维。

多吃绿叶蔬菜，因为它们的抗氧化剂含量和淀粉消化酶含量都很高，对糖尿病人很有帮助。

绿叶包括:

菠菜

羽衣甘蓝

卷心菜

大白菜

花椰菜

羽衣甘蓝汁有助于调节临床高血压患者的血糖水平，改善血压。

我们可以在沙拉、配菜、汤和正餐中加入绿叶蔬菜。将它们与瘦肉蛋白源如鸡肉或豆腐相结合。

2.全谷物

全谷物比精制白米含纤维量高，营养成分多。

吃高纤维饮食对糖尿病患者很重要，因为纤维会减缓消化过程。营养物质的缓慢吸收有助于保持血糖水平稳定。

全麦和全谷物的血糖生成指数(GI)低于白面包和大米。这意味着它们对血糖的影响较小。

饮食中包含全谷物是:

糙米

全麦面包

全麦面粉食品

荞麦

藜麦

小米

碾碎的干小麦

黑麦

我们可以把白面包或者白面食换成全麦食品。

3.肥鱼

脂肪鱼是任何饮食中的健康成分。鱼类脂肪含有重要的ω-3脂肪酸，称为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

我们需要一定量的健康脂肪来保持身体机能，促进心脏和大脑的健康。

多不饱和脂肪和单不饱和脂肪含量高的饮食可以改善糖尿病患者的血糖控制和血脂水平。

一些鱼富含多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。这些是:

鲑

鲭

沙丁鱼

长鳍金枪鱼

鲱鱼

鳟鱼

我们可以食用海藻，如海带和螺旋藻，作为这些脂肪酸的植物替代来源。

4.豆子

豆类是糖尿病患者的绝佳食物选择。它们是植物蛋白的来源，植物蛋白可以满足食欲，帮助人们减少碳水化合物的摄入。

豆类的GI值也很低，比很多其他淀粉类食物有更好的血糖调节作用。

同时，豆类可以帮助我们控制血糖水平。它们是复杂的碳水化合物，所以人体消化它们的速度比其他碳水化合物慢。

吃豆类还可以帮助减肥，调节人的血压和胆固醇。

人们可以选择多种豆子，包括:

菜豆

菜豆

黑豆

海军豆

红豆

这些豆类还含有重要的营养物质，包括铁、钾和镁。

豆类是一种用途广泛的食物。人们可以在辣椒或炖菜中添加各种豆类，或者在沙拉中包裹玉米饼。

核桃

坚果是饮食中另一种极好的补充。像鱼一样，坚果也含有有益健康的脂肪酸，有利于保持心脏健康。

核桃富含被称为α-硫辛酸(ALA)的ω-3脂肪酸。像其他ω-3脂肪酸一样，ALA对心脏健康也很重要。

糖尿病患者患心脏病或中风的风险会更高，所以我们可以通过饮食获得这些脂肪酸。

多吃核桃与降低糖尿病发病率有关。核桃也有关键的营养成分，如蛋白质、维生素B-6、镁和铁。

6.柑橘类水果

研究表明，柑橘类水果，如橙子、柚子和柠檬，具有抗糖尿病作用。

吃柑橘类水果是从没有碳水化合物的水果中获取维生素和矿物质的好方法。

两种生物类黄酮抗氧化剂，称为橙皮苷和柚皮苷，是橙子的抗糖尿病作用。

柑橘类水果也是以下物质的重要来源:

维生素C

叶酸

钾盐

7 .浆果

浆果富含抗氧化剂，有助于防止氧化应激。氧化应激与多种健康状况有关，包括心脏病和一些癌症。

研究糖尿病患者的慢性氧化应激水平。当体内抗氧化剂和称为自由基的不稳定分子之间不平衡时，就会发生氧化应激。

蓝莓、黑莓、草莓和覆盆子都含有高水平的抗氧化剂和纤维。它们还含有其他重要的维生素和矿物质，包括:

维生素C

维生素k

锰

钾盐

8.甘薯

红薯的GI比红薯低。因为它们释放糖分慢，不会升高血糖。

甘薯也是下列食物的重要来源:

纤维

维生素A

维生素C

钾盐

9.益生菌酸奶

益生菌是生活在人体肠道内的有益菌，可以改善消化和整体健康。

食用益生菌酸奶可以改善二型糖尿病患者的胆固醇水平。这有助于降低患心脏病的风险。

研究表明，食用益生菌食品可以减少炎症和氧化应激，提高胰岛素敏感性。

我们可以选择不加糖的天然酸奶，比如希腊酸奶。酸奶将包含活的和活性的培养物，称为乳杆菌或双歧杆菌。