卤面的做法（卤面 （超好吃哦！）的做法步骤）

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• 佐料
• 技巧

面条的做法(面条(超级好吃！)练习步骤)

难度：切墩(初级)

佐料

五花肉适量长豆角适量黄豆芽老抽蚝油八角盐大葱生姜大蒜料酒

1.准备材料。

2.切豆角，五花肉，姜蒜！

3.热锅放油冷却，油热后放入切好的五花肉，炒好后放入葱、姜、蒜、八角，然后倒入酱油，再加入少许料酒、盐、酱油，加水后颜色会变淡！然后翻炒均匀。

4.加入切好的豆角和豆芽，翻炒几下加一点盐，(因为加水后味道会变淡，所以多加一点盐)，再倒入一点酱油和蚝油，继续翻炒！

5.然后，加水。水的量根据面条的量来加。最好只是蘸一下所有的面条。水不要太多，也不能超过食物。水烧开后，尝一下咸味。淡的话加点盐，这样会有味道！

6.水烧开后，灭火。然后，把菜放在一边，用筷子一点一点夹出蒸好的面条，蘸到汤里，会很好吃！

7.在这之前，准备一个空盆，把蘸好的面放入盆中，然后用筷子拌几下，把盆中的菜倒进碗里。

8.接下来，在锅里铺开面条。记住是一层一层的菜，这样味道才会进去！然后蒸10分钟左右！蒸好后不要急着拿起锅盖，稍微闷两分钟味道会更好！然后就可以吃了。

9.装满一大锅。

10.搞定了。很香吧？

技巧

买了蒸面，不用回家再蒸一遍，省时间。如果买的是生面条，需要先回去蒸，然后倒点香油拌匀。