蒜蓉金针菇的做法（烤箱版蒜蓉金针菇的做法）

蒜蓉金针菇的做法(烤版蒜蓉金针菇的做法)

烤箱版蒜茸的做法，好吃又开胃。练起来不难，吃起来也太过瘾了。

现在的人越来越注重保养，懂得养生。近年来，健康食材也很受欢迎，金针菇就是其中之一。金针菇口碑很好，是一种营养价值极高的食品。它含有人体必需的所有氨基酸。

其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，锌的含量也比较高，对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用。它被称为“增智菇”，金针菇是一种高钾低钠食品，可以防治高血压，对老年人也有好处。

金针菇的制作方法有很多。每次出去烧烤都会点一块锡纸金针菇，或者吃火锅的时候。我最喜欢的菜是金针菇。今天，我将教你如何用家庭烤箱制作锡纸金针菇。简单易操作，新手也可以试试。好吃又开胃，真的比你买的好吃。

烤的时候在金针菇表面盖一层锡纸，这样金针菇表面就不会烤的很干，还能保持金针菇的原味。基本上是零故障的菜。我们来看看具体做法。

【菜肴】:蒜茸金针菇

【烹饪食材】:金针菇一把，青椒一个，红椒两个，蒜适量，酱油一勺，蚝油一勺，食用油适量，盐适量。

【烹饪步骤】:

1.首先，准备好这道菜要用的所有食材。大概用了半斤金针菇。然后，准备大蒜、红椒、青椒。

2.把金针菇的根切掉，撕成小花，吃起来更方便。然后放在水里，清洗干净，再拿出来把水挤出来备用。

3.准备一张较大的锡纸，然后把它包在烤盘底部。

4.翻过来，把处理过的金针菇铺在烤盘里。

5.然后放入烤箱，150度上下加热，烤10分钟。这时候就可以准备食材了。

6.大蒜去皮后，剁成粉末。

7.青椒和红椒洗净，切碎，和蒜末拌在一起。

8.第一碗汁，蚝油，酱油，食用油，搅拌均匀，然后将汁倒入青椒粉中，搅拌均匀后腌制一会儿，这样更入味。

9.取出烤好的金针菇，倒掉多余的水，将调好的汁放在金针菇上。

10.金针菇用锡纸包好送进烤箱，150度烤10分钟。是时候拿出来享受这道美味了。

【烹饪小贴士】:

1.因为金针菇本身水分很多，最好像我一样烤两次。不烤也没关系。金针菇焯一下没问题，但是要把水挤出来放在锡纸里，烤一次。

2.红椒和青椒都是辣的。加工的时候可以去掉里面的辣椒筋，可以减少一些辣味，减少用量。

3.金针菇第一次烤的时候要把里面多余的水倒掉，不然不好吃，烤出来也不好吃。

4.调料的量可以根据自己的口味适当添加，灵活使用。