卷心菜是叶子还是茎

很多人都想知道卷心菜是叶子还是茎呢？卷心菜都是吃叶子的，同时也被称为圆白菜、包菜、莲花菜等等，是属于芸苔科的植物，主要种植在中国的东北，西北，华北等地方的蔬菜品种之一，喜欢温暖和湿润的环境，在生长过程当中也要提供充足的光照。卷心菜基生叶多数，质地比较厚，形状类似于扁球形，颜色主要呈淡绿色。包菜具有补血养血、调理肠胃、增强记忆力和开胃消食的好处。由于卷心菜当中还含有大量的维生素C，所以我们尽量也是现吃现买。

卷心菜原产地中海至北海岸边，1000多年前从西域传入我国，现在全国各地均有栽培。卷心菜的茎和叶柄很短，外层叶绿色，光滑肥厚，心叶为矩圆形或圆形，绿白色，抱合成球体状，单株重达0.5~10千克。因此有的地方称之为球包菜或包菜头。东北地区6~9月上市，一般地区从11月至翌年7月上市，上海地区周年上市。质量以包心紧实，鲜嫩洁净，无老根，不抽薹，无病虫害，不散棵，无冻害为优。